Brasil lidera produção de açúcar e etanol, e assegura a qualidade por meio da análise laboratorial

A análise laboratorial de açúcar, álcool e água têm sido cada vez mais necessária devido ao grande volume na colheita de cana-de-açúcar e na produção de açúcar e etanol.

Na safra de 2024/25 foram colhidas mais de 675 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, que resultaram na produção de 44 milhões de toneladas de açúcar e 29 bilhões de litros de etanol, de acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), colocando o Brasil no topo da produção de açúcar e na vice-liderança da produção de etanol, atrás apenas dos Estados Unidos.

As usinas contam, durante todo o processo produtivo, com as análises laboratoriais de açúcar, álcool e água, que medem o pH, a Condutividade, Turbidez, Cor, Cinzas Condutimétricas, o Metanol, os Açúcares Redutores, entre outros parâmetros, para assegurar a qualidade desses produtos. Isso garante que o açúcar e o etanol não sofram nenhum tipo de contaminação ou adulteração.

Caso ocorram essas situações, uma análise de laboratório permite agilidade no processo de definição das ações para conter e reverter os danos. Por isso, é tão importante que as usinas possam contar com instrumentos precisos de análise em seus laboratórios.

Além disso, por questões de segurança em suas operações, as usinas contam com análises em seus processos. Para monitorar a qualidade da água utilizada para abastecer a usina e para consumo os parâmetros analisados são: pH, Cloro, Turbidez, Cor, dentre outros, que garantem a potabilidade da água, assim como a saúde dos colaboradores e clientes, além do cumprimento das normas ambientais.

Já a análise de resíduos, realizada em efluentes, que mede DQO, DBO e Oxigênio Dissolvido (OD), entre outros ensaios, assegura que a operação das usinas não cause impactos negativos no meio ambiente, e reduz os riscos de desastres ambientais que poderiam impactar as regiões ao entorno das usinas.

Instrumentos para análise laboratorial de açúcar, álcool e água

A Digimed, especialista em instrumentação analítica, desenvolveu ao longo dos anos um catálogo de instrumentos que engloba a análise laboratorial de açúcar, álcool e água. Conheça alguns deles de acordo com o tipo de análise em usinas e destilarias, e suas principais características:

Análise de pH em Etanol Hidratado

- Indicação local em display touch screen de 5" - Faixa de pH de -2 a 20 - Calibração de 2 a 5 pontos - Modo de leitura em Hold 120 segundos (configurável) - Comunicação por USB-C e Bluetooth - Alimentação elétrica 90 a 240 Vca (50/60 Hz) - MRC pH 4,01 e 6,86 - Eletrodo para análise de etanol hidratado DME-CV6

Análise de pH em Etanol Anidro

- Indicação local em display touch screen de 5" - Faixa de pH de -2 a 20 - Calibração de 2 a 5 pontos - Modo de leitura em Hold 30 segundos (configurável) - Comunicação por USB-C e Bluetooth - Alimentação elétrica 90 a 240 Vca (50/60 Hz) - Eletrodo para análise de Etanol anidro DME-CV9

Análise de pH em soluções aquosas

- Indicação local em display touch screen de 5" - Faixa de pH de -2 a 20 - Calibração de 2 a 5 pontos - Comunicação por USB-C e Bluetooth - Alimentação elétrica 90 a 240 Vca (50/60 Hz) - Eletrodo: DME-CV1

Análise de Condutividade em Etanol

- Indicação local em display touch screen de 5" - Faixa de condutividade 0,001 µS/cm a 2 S/cm - Análises em S/m ou S/cm - Compensação de temperatura de -5 a 120 °C - Modo de leitura em Hold 120 segundos (configurável) - Comunicação por USB-C e Bluetooth - Alimentação elétrica 90 a 240 Vca (50/60 Hz) - Célula de constante K=0,1 cm -1 - MRC 5,00 uS/cm

Análise de Cinzas Condutimétricas

- Indicação local em display touch screen de 5" - Faixa de cinzas de 0 a 20 % - Compensação de temperatura de -5 a 120 °C - Comunicação por USB-C e Bluetooth - Alimentação elétrica 90 a 240 Vca (50/60 Hz)

Análise de Turbidez no Açúcar e na Água

- Faixa de leitura de 0 a 1.000 NTU - Resolução 0,01 - Fonte de luz LED - Grau de proteção IP-67 - Alimentação elétrica por bateria de 9 Vcc ou eliminador de bateria

Análise Metanol em Etanol

- Faixa de leitura de metanol de 0,00 a 1,50 % (V/V) - Análise de Metanol em Etanol anidro e hidratado - Método colorimétrico - Gabinete em ABS V0 - Alimentação elétrica por bateria de 9 Vcc ou eliminador de bateria

Análise de Açúcares Redutores

- Eletrodo com anel de platina - Usado em Determinadores de açúcares redutores - Conexão S7/H8 - Comprimento de 120 mm

Análise de Cor do Açúcar

- Faz análise de Absorbância, Transmitância e Concentração - Sistema de duplo feixe óptico - Faixa espectral 330 a 1.100 nm - Indicação display gráfico de 32 linhas x 16 colunas - Alimentação elétrica 90 a 240 Vca (50/60 Hz)

Aproveite para conferir como realizar a análise de pH em Etanol, conforme a norma NBR 10891:

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